お手軽弁当１

お手軽フランス風ランチ１

お弁当は持っていきたいけど

面倒なのは嫌い。 

【一品目】

鶏モモ肉のオリーブオイル炒め
フランス七味がけ
茹で芽キャベツ、ケパー添え

≪材料≫
・鶏モモ肉
・フランス七味
・芽キャベツ
・酢漬けケッパー
・ウズラの卵・水煮（パック）
・オリーブオイル

≪作り方≫
① 鶏のモモ肉を適当に切り、

　料理酒に浸ける
　オリーブオイルで炒める。

　小匙1杯分の醤油をかける。
サンクゼールのフランス七味を

適当にかける。再度炒める

★この七味。かなり味がしっかり
しているので、鶏のモモ肉1枚に
つき、小匙3分の１かけてみて、
薄かったら足していく。

② 芽キャベツの堅い部分、

　下を切り落とし茹でる。

　底に十字の切れ目を入れる

③ 芽キャベツにケッパーを

　ちらし、鶏モモ肉を盛り付ける

【2品目】

オイルサージン（スモーク）と
蕾菜とマッシュルームのバター炒め

≪材料≫
・オイルサージン（スモーク）
・蕾菜（つぼみな）
・マッシュルーム
・バター

★オイルサージンは

バンガ　スモークオイルサージン使用。
瓶の中にオイルサージンが一杯。

≪作り方≫
① 蕾菜とマッシュルームを適当に
スライスしてバターで炒める
② よく油を切ったサージンと炒めた
蕾菜とマッシュルームを盛り付ける

★サージンは油を切ってそのまま

5匹ぐらい詰める詰めるだけ。簡単。

【3品目】

そばカールパスタとトマトソース

≪材料≫
・そばカールパスタ
・トマトソース
・オリーブオイル
・パセリ（乾燥）

≪作り方≫
そばパスタを茹でて
オリーブオイルを絡める
市販のトマトソースを絡める。

パスタはショートパスタでお弁当

に入れやすいものを使用。

オリーブオイルを良く絡めて、
喉につかえるのを防止する。

お腹が空いている時にパスタを

食べるのはのどに詰まる可能性

があるので注意。

油をよく絡めておく。
最後に乾燥パセリを振りかける

【今日のポイント】
フランス七味で鶏肉料理の

バリエーションを広げる

芽キャベツで葉酸を取る
ケパーで食中毒防止
市販のパスタで主食は手抜き

ケパーには解毒作用があるらしい

ので、お弁当のおかずに使うのが

お気に入り。